高齢者の食事サポートで気をつけたいこと 高齢者が安全に、かつ楽しく食事をするためには、食事の準備から摂取方法に至るまで細心の注意が必要である。中でも、誤嚥を予防することは重要なポイントである。誤嚥とは、食べ物や飲み物が食道ではなく気管に入ってしまうことを指し、…